Existuje taká vec, ako jesť príliš veľa kapusty

Mysleli ste si, že ste pri tejto diéte bohatej na kapustnicu tak zdraví, ale-hups!-v skutočnosti ste sa otrávili.

Existuje taká vec, ako jesť príliš veľa kapusty

Kale je superfood, hipsterská radosť, odšťavovač. Ale niektorí z najväčších milovníkov kapusty tam teraz môžu zažiť zlyhanie kapustnice.

Problémom nie je jesť kel sám osebe, ale zjesť ho toľko, že si môžete spôsobiť nízkoúrovňovú otravu toxickým táliom ťažkých kovov. To nemôže byť dobré.


Problém je nastolený v článok v Remeselné spracovanie časopis, ktorý prevzal Matka Jonesová . Dielo rozpráva príbeh výskumníka z oblasti prírodnej medicíny v oblasti San Francisco Bay Area milujúceho kapustnicu, ktorej pacienti sa sťažovali na nejasné, podobné problémy ako únava, zahmlené myslenie a zažívacie problémy. Vedec, Ernie Hubbard, si uvedomil, že mnoho z nich má v krvi neobvykle vysoké hladiny tália. Keď hľadal príčinu, objavil akademické články, ktoré ukázali, že kapusta a jej vegetariánski príbuzní, ako sú kapusta a karfiol, sú obzvlášť zruční pri prijímaní tália z pôdy. Jeho pacienti vykazovali príznaky miernej otravy táliom. Keď jedna pacientka prestala jesť toľko kapusty, svojho obľúbeného jedla, začala sa cítiť lepšie, keď jej hladiny tália klesali.




To nie je dôvod na to, aby ste vyhodili kapustové lupienky, kapustovú sódu a kapustové nanuky. Na ukážke toho, čo sa deje, je ešte stále čo pracovať: Hubbard v skutočnosti nepreukázal, že nadmerná konzumácia zelene v skutočnosti spôsobuje, že sa jeho malá skupina pacientov cíti chorá alebo ako sa thálium dostáva do pôdy, kde rastie kel. Tiež, ako Matka Jonesová spisovateľ Tom Philpott poukazuje na to „Museli by ste jesť veľmi veľké množstvo, aby sa tieto druhy zdravotných problémov stali problémom.

Pretože to platí do značnej miery o každom jedle, ktoré obsahuje zložky, ktoré môžu byť vo veľkých množstvách zlé (premýšľajte: mrkva , ryby a dokonca aj vodu ), nemusí to byť nevyhnutne veľká starosť. Vzhľadom na to, ako si Jake Gyllenhaal na tom svoje počínal celozrnná diéta Neodporúčam to čoskoro vyskúšať.